Річний цикл розвитку винограду
У районах зростання дикого винограду, а також в місцях його найбільшого розповсюдження в культурі винограду, тобто в смузі помірного і теплого клімату, річний цикл розвитку винограду складається з двох основних періодів:
1) вегетація (вегетаційний період) і
2) зимовий спокій.
Період вегетації винограду починається навесні діяльністю коренів винограду і розпусканням бруньок винограду після настання середньодобової температури повітря в 10 градусів і закінчується восени, приблизно при тій же температурі, припиненням росту пагонів винограду і опаданням листя винограду (листопад).
Здатність винограду зупиняти своє зростання на зиму і скидати листя виникла в процесі еволюції в результаті періодичної зміни пір року в умовах помірного і теплого клімату.
Період вегетації винограду у розмножених живцюванням кущів винограду виражається в накопиченні вегетативної маси (зростанні) і складних біологічних процесах (розвитку), що проходять безперервно у виноградному рослині в залежності від метеорологічних та інших умов.
Вегетаційний період винограду у плодоносних рослин винограду складається з наступних шести фаз:
1-я фаза (сокорух винограду) - від початку весняного сокоруху винограду до початку розпускання бруньок винограду;
2-я фаза (розпускання бруньок винограду і ріст пагонів винограду) - від початку розпускання бруньок винограду до початку цвітіння винограду;
3-я фаза (цвітіння винограду) - від початку до кінця, цвітіння винограду;
4-я фаза (зростання ягід винограду) - від кінця цвітіння винограду до початку дозрівання ягід винограду;
5-я фаза (дозрівання ягід винограду) - від початку дозрівання ягід винограду до повної їх зрілості;
6-я фаза (дозрівання пагонів винограду і падолист винограду) - від повної зрілості до опадання листя винограду.
Всі зазначені фази, звичайно, умовні і характеризуються настанням, кінцем або ступенем вираженості того чи іншого біологічного процесу виноградного рослини.
| 
